Es Primitivo di Manduria Riserva 2015

Dette produkt har opnået udmærkelse!

100% Primitivo fra 90 år gamle stokke med 12 måneders lagring på barriques.
Tæt og mørk både af udseende og tekstur.

Duft af sveskeblommer og lidt tjære. Smagen har også tranebær med den karakteristiske bitterhed. En diskret tone af chokolade. Tæt og koncentreret. Tørhed parret med en fin og afdæmpet sødme. Flotte og velintegrerede tannin dukker frem efter nogen luftning.

Alt i alt kan smagen beskrives som en blanding af Amarone og tør vintage portvin. Vi er også oppe i den genre med en alkoholprocent på 16,5%, som ganske overraskende ikke giver anledning til mislyde. Vinen er meget harmonisk og hænger på alle måder fint sammen til trods for en alkoholprocent på 16,5%.

Serveringsforslag: Da vores Dronning Margrethe II af Danmark holdt sin 70 års fødselsdag under en privat banket, blev osteanretningen akkompaneret af ES Primitivo di Manduria, det er du også velkommen til at gøre. Hovedretter fra Puglia som Brasciole alla Barese (Fyldt langtidsstegt kalvekød - fyldet er skinke, tomat, fåreost og krydderier) og Cuttirudde (Grydestegt lam med løg, persille, tomat og terninger af Pecorino) er vin og mad fra allerhøjeste hylde. Buon Appetito.


Produktion: 2000 flasker

Alkohol: 17%