Gewurztraminer DOC 2023

Dette produkt har opnået udmærkelse!

100% Gewürztraminer uden fadlagring.
Mørk strågul. Fyldig, blød og venlig næse med fersken, æble og parfume. Smagen er cremet og fyldig med smag af frisk, parfumeret frugt i retning af æble. Smagen har en moden sødme, som pakker alkoholen ind. Rank frugtsyre og meget livlig og intens. Lang, stilsikker finale.

Serveringsforslag: Denne vin favner virkelig bredt. Perfekt partner med krydret mad fra Asien, Nordafrika, Indien eller Latinamerika. Men når vi kigger til de regionale Norditalienske retter er det paring med cremesuppe, ovnbagt og pandestegt fisk, risotto og pastaretter der giver bedst samspil. Opskrift på Minestra di funghi (cremet svampesuppe): Skær løg og svampe (Karl Johan, kantareller, skørhatte) i skiver og steg med smør i en gryde, krydr med salt og peber. Hæld bouillon med i gryden, og bring det i kog. Pisk æggene sammen med mel og et glas hvidvin og kom det i suppen. Lad den koge under omrøring. Til sidst kommes 1 dl fløde til som også varmes igennem. Serveres med ristet landbrød og rigeligt med revet Parmigiano. Buon Appetito.  

Alkohol. 13,5%