Blasio Cannonau di Sardegna DOC Riserva 2017

Dette produkt har opnået udmærkelse!

100% Cannonau lagret 12 måneder på egefade.Violet. Varm, dyb duft med mørkerøde kirsebær, krydderi, vanilje, varme, et touch af sødme og en let krydret tone. Smagen er blød og fyldig med mørke kirsebær, vanilje og en god fast frugtsyre, som gør vinen udpræget saftig og meget fyldig. God, rank struktur i vinens opbygning. Tingene passer sammen.

Serveringsforslag: Ideel til rødt kød, vildt og modne oste. For eksempel Faraona al Melograno (perlehønebryst med granatæble) kan være lækker gæstemad til denne rødvin. Lav denne ret i den mørke årstid, hvor du trænger til at nyde noget godt. Opskrift: Krydr perlehønebryster med sennep, salt og peber. I forvarm på 200 gr steges brysterne i halv time med skindet opad. I en pande med olivenolie, svitses hakket løg og gulerods-julienne et par minutter. Hak lidt rå kyllingelever og kom det med på panden og vend det på panden med salt og peber. Tilsæt skiver af Prosciutto crudo (tørret skinke alla Parma) og et glas tør Marsala (eller anden tør hedvin). Lad vinen boble et minut og skru ned og lad det simre sagte til det serveres. Anret brysterne ovenpå saucen, og drys en håndfuld granatæblekerne ud over hver portion. Buon Appetito.

Nydes i 2018 

Alkohol: 14,5%