Poggionero IGT 2018

Dette produkt har opnået udmærkelse!

Cabernet, Merlot & Alicante med 24 måneders lagring på barriques (225l)
Violet. Varm solbærduft med sødmefuld kvas og krat suppleret af træ i stor dybde. Frugten er helt frisk i næsen. Smagen er sødmefuld og varm med masser af ultrablød solbærfrugt, kvas, krat og utrolig stor frugtkoncentration og magtfuldhed. Toner af grøn peber supplerer smagen. Harmonisk og perfekt lang smag.

Serveringsforslag: En ægte "madvin". Det er næsten forbudt at drikke denne top-vin uden samtidig at nyde god italiensk mad til. Passer til oksestege, svinekød, lammekød, gryderetter og modne oste, såsom pecorino. Her en opskrift på Arista alla Fiorentina (flæskesteg med krydderurter). Lav en krydderblanding af hakket hvidløgsfed, hakket rosmarin, revet citronskræl, fennikelfrø, nelliker, salt og peber. I flæskestegen skæres 1 cm huller hvori, at krydderblandingen fyldes. Resten af krydderblandingen fordeles over stegen. Kødet steges fem kvarter i forvarmet ovn på 200 gr. Tilbehør ovnkartofler og salat. Boun Appetito.

Alkohol: 14%