Rojano Superiore DOC 2020

Dette produkt har opnået udmærkelse!

Cabernet, Merlot og Sagrantino med 12 måneders lagring på Barriques.

Det er en vin med en smuk næse fyldt med associationer til blommer, friske aromatiske krydderurter og såmænd lakrids. Derpå er den kraftig og tør på den gode måde i munden. Tanninerne virker i fornem balance og er med til at give vinen en elegant struktur.

Passer godt til oksekødesretter. Scaloppine al Marsala (kalveschnitzel i Marsala-sauce) - mørt kalvekød i skiver som forsigtigt bankes tyndere med den glatte side af kødhammeren. Varm smør langsomt op på en stor pande. Læg schnitzlerne i det varme fedstof, krydr og steg 5 minutter på hver side. Herefter hældes fedtstof fra panden. Panden koges af med Marsala (siciliansk dessertvin), rør iskold smør med i, og krydr med salt og peber - læg schnitzelerne tilbage i saucen og server straks. Tilbehør: ovn-kartofler og bagte løg. Buon appetito.

Alkohol:14%